Yoichi 10 Years Old

Yoichi 10 Years Old（45%）這隻酒是因為ptt上有許多人推它，說他是日本威士忌中十分優秀的酒，所以我特別請道欣幫我從日本帶回來。
在Whisky Magazine上Michael Jackson（MJ）和Jim Murray（JM）分別給了余市十年9分和9 1/4分的高分，不過他們所試飲的那款是43%的的酒，與我買到的這隻酒精濃度不太一樣。在兩人的評測中：
嗅覺（nose）：有泥煤味（peat）
味覺（palate）：MJ認為有奶油味和柑橘味，JM則是覺得有柔軟的甜味和油脂感
終感（finish）：兩人都認為有很恰當的甜味。
而整體上來看，兩人皆認為Yoichi 10 Years Old是一隻優秀的酒。
而 我自己喝過的感覺，在味覺上我感覺不太出來有泥煤味，而是覺得酒精的味道頗重。味覺上有奶油味和甜味。終感上的確有明顯的甜味，而且是很不錯的甜。但是整 隻酒在剛入口時，喝起來並不是十分的順暢，還是帶有一定程度酒精的嗆味，可能是因為它是十年酒比較年輕，而且我喝到的版本酒精濃度也比MJ和JM試飲的 高，所以才有這樣的感覺八。不過余市十年在口感上的甜味確實是不錯。
延伸閱讀：Whisky Magazine上之試飲

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Lagavulin 16 Years Old

Lagavulin 16 Years Old（43%）是一支愛雷島（Islay）的酒，一般來說愛雷倒的酒都有很種的碘味和海鹽味，說碘味或許很難理解是啥味道，白話一點就是有一股很重的消 毒藥水味。所以一般人對愛雷島出產的酒評價都很兩極化，愛的就很愛，甚至喜歡到非愛雷不喝，不愛的，基本上是連文都不想聞到。
Michael Jackson（MJ）和Jim Murray（JM）對Lagavulin 16 Years Old的評價都很高，分別是9 1/2和9 3/4的高分。在兩人評測中：
嗅覺（nose）：
MJ認為有 Lapsang Souchong（一種紅茶）和圓潤雪莉桶味。
JM則是認為有厚重的泥煤味，無可匹配的碘味蓋住了其他的香味，乾淨又飽滿 的雪莉桶味，最後是深深地香草味。且各種味道有著美麗的分層。
味覺（palate）：
MJ認為甜甜雪莉味抵消了一入口的乾燥感。味覺上有油脂味、草味、很強且長 的鹹味。
JM認為有如當頭棒喝的泥煤味，以及柔軟綿密的碘味。
終感（finish）：
MJ簡而言之的說有著強烈的泥煤味。
JM則提到了有泥煤味和碘味，在加上一點香草的味道。
在綜合評價上兩人一致認為Lagavulin 16 Years Old是一支典型的愛雷島威士忌。
而 我個人對Lagavulin 16 Years Old的感覺，在一開瓶時的確可以聞到明顯的碘味（也就是消毒水味），要不是我以已經先作過功課，大致上知道這個產區的酒大多聞起來很特別強烈的話，可能 我也不敢喝八。一入口後有著明顯的乾澀感，隨後馬上散發出明顯草味和海鹽的口感，久久不散。整體的感覺上的確有強烈的泥煤味、碘味和鹹味，但是這一種強烈 的口感是一種分明且和諧，會讓人想一口接一口喝下去的奇妙口感。Lagavulin 16 Years Old果然是一支眾家高手推薦的好酒。不過他的價位也是貴的幾幾歪歪的，我二月買的時候大概1800，結果過了半年在去就漲到2000了，讓我實在是買不 下手。


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DEUS BRUT DE FLANDRE

DEUS BRUT DE FLANDRE（酒精濃度：11.5%）是一隻頗特別的比利時啤酒，它先在比利時釀造成酒，然後送到法國以製造香檳的手法熟成裝瓶。所以他的外表就是一瓶香檳的樣子，價錢也和香檳一樣貴@@，750c.c.要價800大洋還要一次買六瓶勒，害我買一次就大失血。

這隻酒開的方法完完全全像一香檳一樣，軟木塞還會～～ 波～～的一聲衝出去，開起來超有香檳的fu。將酒到入香檳杯中那金黃色液體中無數小氣泡上升的模樣也像極了正統的香檳。入口的瞬間就感受到明顯麥芽的甜味，跟隨而來的是啤酒花獨特之苦味就出現了，在此時你就知道它還是一隻啤酒，是大麥釀成的而不是葡萄。而飲畢後在口中會有短短一瞬間感受到香檳的香味與甜味，其味道因該是來至於熟成時的香檳桶八。不過隨著飲用時間拉常溫度的上升，啤酒的苦味和酒精的味道會越來越重，所以喝的時候最好把酒插在冰桶上會比較好，不然喝到最後喝起來會像台啤＠＠。

以啤酒的眼光來看這隻酒，我個人認為它絕對不值800大洋，但是加上它那偽香檳的氣氛，到還是可以考慮看看帶一隻來感受一下這樣的fu八。


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Gulden Draak 比利時啤酒

Gulden Draak是我喝過的第一隻比利時啤酒，也是它讓我覺得啤酒也是有深度的。在遇到它之前我都只喝台啤的生啤（就是那種青色玻璃瓶裝的），其他種的啤酒一律不喝，因為我覺得台灣的啤酒都太苦了，一點都不好喝。但是在我喝過Gulden Draak後讓我對啤酒的感覺大為改觀，從此之後墮入了比利時啤酒的深淵。

Gulden Draak 是一隻黑啤酒
酒精濃度10.5%
色澤為深黑色
在口感上有重的麥味（黑啤都碼這樣），而且十分之甜(我就是因為他超甜的所以才愛上他＠＠)，而甜味中又帶有一些蜂蜜的口感，喝起來十分順口不易感覺出是一隻酒精濃度有10%的酒。不過有於它的口感偏甜，所以喝多了容易有膩口的感覺。不過整體上還是一隻好酒，喝不習慣台灣啤酒的可以試試看，應該會是一個好選擇。

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